Asam Sitrat untuk ayam

Asam sitrat

Asam sitrat merupakan asam organik lemah yang ditemukan pada daun dan buah tumbuhan genus Citrus (jeruk-jerukan). Senyawa ini merupakan bahan pengawet yang baik dan alami, selain digunakan sebagai penambah rasa masam pada makanan dan minuman ringan. Dalam biokimia, asam sitrat dikenal sebagai senyawa antara dalam siklus asam sitrat yang terjadi di dalam mitokondria, yang penting dalam metabolisme makhluk hidup. Zat ini juga dapat digunakan sebagai zat pembersih yang ramah lingkungan dan sebagai antioksidan.(dari wiki pedia)

Asam sitrat sangat berguna bagi unggas, pemberian pada pakan bisa menjadi pengawet pakan, selain itu pada saluaran pencernaan, asam sitrat berfungsi menjaga keasaman saluran pencernaan sehingga bakteri buruk tidak dapat tumbuh. 

Pada saat cuaca panas, asam sitrat bisa menurunkan pH darah sehingga panting pada ayam terhenti.

Sisa amonia yang ada pada usus besar juga bisa terikat oleh asam sitrat dan bau kotoran menjadi berkurang

Penggunaan asam sitrat

tambahkan asam sitrat 1 sd 2 kg per ton pakan

untuk air minum gunakan asam sitar 1g per liter

untuk menyemprot kotoran gunakan asam sitrat 10 per liter

Pemberian asam sitrat pada air minum untuk melawan hawa panas pada ayam

Pada waktu panas ayam akan panting atau megap megap untuk mengeluarkan CO2 dari dalam paru paru, keadaan ini akan mengakibatkan naiknya pH darah yang disebut alkalosis, untuk memperbaiki keadaan ini kita dapat memberikan asam organik lemah seperti vit c, asam sitrat atau asam cuka.

Pada saat kepanasan ayam juga cenderung minum air lebih banyak untuk mendinginkan suhu tubuhnya yang akan mengakibatkan ayam cenderung mencret. Pada saat mencret ini cenderung ion Na akan terbuang, untuk mengganti ion Na dapat kita beri soda kue. Mengapa harus soda kue? Karena bila kita beri garam dapur malah menambah mencret.

Untuk mengatasi kondisi saat kepanasan beri asam sitrat 1g dan 1 g soda kue untuk satu liter air minum dan berikan jam 10 pagi sebelum suhu terlalu panas, berikan sampai sore hari.

Pemberian kedua bahan tersebut dapat menurunkan kematian pada ayam

Selain itu asam sitrat juga menahan pertumbuhan bakteri buruk dalam usus ayam

Pemberian 1g asam sitrat dan 1g soda kue dan gula merah 10g pada satu liter air minum juga baik diberikan pada saat pindah kandang atau proses panen ayam broiler, berikan 4 jam sebelum diangkat, akan mengurangi kematian dan susut berat badan

Ilyas PhD. Feb 2021